【自然への誘い】Akira Fujii

オオヤマザクラも終わった季節、この白い花が咲き出します。これもサクラの仲間ですよと言うと皆ビックリします。細かな花をよく見るとなるほどユキヤナギと同じようにバラ科の感じがします。新潟県では、つぼみの塩漬けを杏仁香（あんにんご）と呼んで食べるそうです。